2日目の営業も無事終了しました。
今日もほとんどのメニューが完売できました。
本当に感謝感謝です。
遅くなりましたがお祝いを下さった皆様ありがとうございました。
お花屋さんですが?
と間違われるお客様がいらっしょるほど沢山のお花を頂き嬉しい限りです。
店内はOPEN初日の混乱を教訓に2日目にしてレイアウト変更を行いました。
OPEN前は厨房の使い勝手にばかり気を取られレジやショーケースまわり
は最低限の広さでレイアウトしましたが、実際使ってみると調理が終
わった商品の置き場が無くなり厨房まで影響が出ることが判明しました。
失敗を教訓に席を2席潰しショーケースまわりを広くしたところかなり
提供時間を短縮することができました。
店内の席が無くなったのは痛手ですがお待ちになるお客様の事を考えると
仕方ありません。
明日はドリンクサービス最終日です。
遅れていたHawaiianSunのグァバネクターも今日到着したのでグァバネクター
もサービスしちゃいます!